A faragott tök és a tökös pite - angolul: pumpkin pie - a hagyományos észak-amerikai kúltúra részét képező “Halloween” és hálaadási ünnepek elmaradhatatlan kellékei.

A “Halloween” eredete az ősi kelta shamhain ünnepből származik, mely szóösszetétel “nyárvéget” jelent, gael nyelvterületeken a november hónapot jelöli. A keresztény kultúrkörben a mindenszentek napja (All Hallows’ Eve, All Saints’ Day) vette át az ősi pogány ünnep helyét.

Ezen a napon az ősi kelta hit szerint a világ rendje felborul: emberfeletti és túlvilági lények jutnak át a földi világra. Éppen ezért ezen az estén nem volt ajánlatos a sötétben egyedül kóborolnia az embernek, azonban ha mégis így kellett tennie, ajánlatos volt ...

A Gose sör

A Gose egy elfeledett felsőerjesztésű történelmi sörfajta, melyet az utóbbi évtizedeken át tartó ászoksörök egyeduralma majdnem teljesen a feledés sötét gödrébe taszított. Szerencsére azonban - köszönhetően az újhullámos sörforradalom állandóan újdonságot kereső úttörőinek - az utóbbi években főnixmadárként támadott fel hamvaiból, hogy szétkürtölje a világban: a Sós Sör nagyon is létezik!

De mi is ez a Gose igazából?

A sör a nevét az alsó-szászországi egykori császárvároson, a Harz hegység lábainál fekvő Goslaron keresztülfolyó Gose-folyóról kapta. Egyes források szerint az egyik legrégebbi sörfajta, már III. Ottó német-római császár is dícsérettel illette, miután az 1. ezredforduló ...